DPS

“Niezwykłe działanie selera!”

Decrease Font Size Increase Font Size Text Size Print This Page

Wśród wielu informacji o szczególnie korzystnym działaniu warzyw i owoców na nasze zdrowie, seler wymieniany jest na ogół na dalszym planie. Czosnek, cebula,cytryna, marchewka, często występują w czołówce produktów, które każdy powinien mieć w swoim jadłospisie, szczególnie w okresach obniżonej odporności organizmu. Jak się okazuje, seler posiada tak wiele czynników wpływających na stan naszego organizmu, że zdecydowanie powinien znaleść się na pierwszym miejscu zielonego rankingu!

Seler zawiera dwa razy więcej witaminy C niż cytrusy. Oprócz tego zawiera jeszcze: naturalną witaminę B kompleks, kwas foliowy, witaminę PP. W ciemnozielonej łodydze naciowej zawarte są: beta-karoten, witamina E – zwana witaminą miłości. Seler posiada również: fosfor, wapń, potas, cynk, magnez, żelazo.

Właściwości selera były znane Egipcjanom już przed kilku tysiącami lat. W czasach starożytnych, za czasów Hipokratesa, seler był uważany za znakomity środek uspokajający. Polecano go również jako naturalny afrodyzjak. Do Polski został sprowadzony przez ogrodników królowej Bony. Uprawiany głównie w ogrodach dworskich i klasztornych, przez długi czas seler był uważany za warzywo luksusowe.

W selerze znajdują się flawonoidy. Są to związki roślinne, które mają silne działanie przeciwzapalne, antyutleniające, rozkurczające i moczopędne. Również furanokumaryny wykazują działanie moczopędne
i rozkurczające.

NA JAKIE CHOROBY ODDZIAŁUJE SELER?

1. Choroby nowotworowe – seler zawiera co najmniej 8 substancji, które działają antyrakowo.
M.in. związki acetylenowe zatrzymują rozrost komórek rakowych, kwasy fenolowe blokują wytwarzanie prostaglandyny, hormonu, który z kolei pobudza komórki rakowe. Przeciwutleniacze, czyli witaminy C i E, chronią cały organizm przed wolnymi rodnikami.

2. Wysokie ciśnienie krwi – seler obniża ciśnienie tętnicze. Składnik selera o nazwie ftalid rozluźnia mięśnie wokół arterii, poszerza żyły i pozwala na normalny przepływ krwi. Pijąc szklankę soku z selera dziennie, przez okres jednego tygodnia, możemy znacząco obniżyć wysokie ciśnienie. Najlepsze efekty można zauważyć, kiedy regularnie pijemy sok przez tydzień, a następnie robimy trzy tygodnie przerwy, żeby znów powrócić do tygodniowego cyklu.

3. Wysoka gorączka, przeziębienia, grypa – seler jest nr 1 na liście produktów naturalnych, które zwalczają objawy alergiczne. Na liście tej jest również marchewka, ginger, mięta, pietruszka, turmeric, rumianek i kapusta.

4. Wysoki poziom cholesterolu – picie soku z selera znacząco obniża poziom cholesterolu.

5. Zapalenie płuc, obniżona odporność organizmu – seler posiada przeciwutleniacze, które zwalczają róznego rodzaju wirusy i bakterie. Picie soku z selera naciowego oraz z marchwi czyści organizm ze szkodliwych substancji oraz wzmacnia układ odpornościowy, który broni nas przed różnymi chronicznymi chorobami.

6. Reumatyzm, artretyzm, bóle neuralgiczne – daje ulgę przy bólach reumatycznych, działa kojąco na obolałe stawy.

7. Choroby nerek – poprzez usuwanie toksyn z organizmu, polepsza pracę nerek, zapobiega również tworzeniu się kamieniom nerkowym.

8. Problemy układu moczowego – potas i sód w selerze pomagają w regulacji nawodnienia organizmu, działają moczopędnie i likwidują zaparcia.

9. Problemy systemu nerwowego – organiczne zasadowe minerały w selerze działają kojąco na system nerwowy.

10. Nadwaga – seler jest wspaniałym produktem odchudzającym, a szczególnie jego odmiana naciowa. Szklanka soku jabłkowy połączonego z selerem daje cudowne efekty: oczyszcza organizm, likwiduje obrzęki, nawilża skórę, wzmacnia włosy, nadaje aksamitną gładkość cerze, chroni skórę przed nowotworami.

11. Symptomy menopauzy – doskonałe działanie selera szczególnie przy uderzeniach gorąca.

12. Problemy z pamięcią

13. Zaparcia.

14. Problemy z potencją – seler jest uważany za afrodyzjak ze względu na właściwości zwiększające potencję.

W JAKIEJ FORMIE JEŚĆ SELER?

Na surowo
Świeże łodygi selera możemy jeść na surowo, dzięki czemu nie tracimy cennych witamin. Można je chrupać na surowo z różnymi deepami. Doskonale nadają się również do sałatek, zup i surówek.

Sok z selera
Z łodyg selera można zrobić napój, który doskonale orzeźwia. Świeżo wyciśnięty jest doskonałym źródłem witamin i mikroelementów. Możemy łączyć go z sokiem marchwiowym, jabłkowym, innymi warzywami, według naszego uznania.

Aby zachował swoje właściwości, seler powinien być świeży i dobrze przechowywany. Dlatego seler naciowy, umyty i owinięty w plastikową torebkę, należy trzymać w lodówce. Łodygi selera powinny być jędrne, nieuszkodzone i dające się łatwo łamać.

Herbatka z selera
Herbatkę z selera o działaniu moczopędnym stosujemy w przypadku kamicy nerkowej i w zaburzeniach czynności nerek, jak również przy zapaleniu górnych dróg oddechowych. Herbatkę można przygotować zarówno z suszonych liści selera jak i z pokruszonych nasion warzywa. Dwie łyżeczki surowca zalewamy szklanką zimnej wody i zagotowujemy.

Smacznego!

Marta Kustek

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *